Физалис

Это оригинальное растение из семейства пасленовых имеет несколько названий: физалис, пузырник, песья вишня. Всего насчитывается около 100 видов физалиса, произрастающих в Южной и Северной Америке, Азии и Европе. Это однолетние и многолетние корневищные растения с одиночными пазушными цветками и супротивными листьями. Плод - шаровидная сочная оранжевая или красная ягода, заключенная во вздутую ярко окрашенную пузыревидную чашечку, благодаря которой растение и получило свое название («физо» по-гречески означает «вздутый»).

Плоды физалиса кисло-сладкие, со специфической горечью, у большинства видов съедобные, богаты сахаром и витамином С. Из них приготовляют ароматное варенье, кондитерские изделия и овощные консервы. У мексиканцев физалис входит в группу излюбленных овощей, употребляемых в незрелом виде для острых соусов с перцем, а также для соленья.

• Выращивание физалиса